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「中天娱乐登录」4个柠檬和10块钱的冰糖,不开火不加水,止咳润肺就靠它

2020-01-11 17:29:55 来源:澳门金沙城娱乐场 点击:2496

「中天娱乐登录」4个柠檬和10块钱的冰糖,不开火不加水,止咳润肺就靠它

中天娱乐登录,大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。

文∣落小雨

立冬过了,天气渐渐转凉,一不小心就容易受凉咳嗽,但俗话说”是要三分毒“,因此这个时候,最需要的就是食疗了,如果吃点东西就能缓解,那就太棒了。

柠檬膏登场。

柠檬膏具有润肺止咳的功效,味道酸酸甜甜的,口感也很好,舀一勺,泡点温开水,比吃药还好。

做柠檬膏,冰糖要选用黄冰糖,因为黄冰糖是蔗糖经过初级提炼而成,没有经过脱色和精炼提纯,基本上保留了甘蔗里面的绝大部分营养和糖分。从营养说:黄冰糖比白冰糖更好。

很多人看到柠檬膏,晶莹剔透的,以为很难做,知道需要炖,也担心时间长,做法复杂,其实柠檬膏有简便的家常做法,就是用电饭锅,不用开火不加一滴水,就能做成功。

接下来分享一下详细做法。

参考份量:2人份

制作时间:60分钟(保温8小时)

难易程度:★★☆☆☆

食 材

黄柠檬 4个

黄冰糖 1300克

调 料

盐-适量

做 法

1.黄柠檬用水粘湿表面,抹上盐使劲搓,搓掉柠檬表面可能有的腊,然后用水冲洗干净。

2.柠檬洗干净后,切成大约2-3毫米厚的片,柠檬两头不带果肉的果皮可以不要。

切除的柠檬片,透着光看,真是美极了。

3.检查每个柠檬片,将籽儿小心去掉,这一步是关键,一定要去干净,否则熬出的柠檬膏会发苦。

4.黄冰糖上场了,我买的黄冰糖比较大坨,可以砸碎一些,如果不好弄碎,可以装盘子里,放微波炉两三分钟,就比较好弄散。

5.将冰糖和柠檬片一起倒入电饭锅里,如果冰糖比较碎,可以一层冰糖一层柠檬的码,其实也没多大关系,最后都会融化的。

6.电饭锅选择煲汤的档位,我的锅是50分钟,开始煲煮柠檬,熬好后开锅搅拌一下,刚炖好可能有点稀,因为柠檬水分还是比较多的,搅拌后盖上锅盖,不要断电,保温8小时,柠檬膏就成功了。

柠檬膏可以装瓶子里,想喝的时候用勺子挖一点,用温开水冲泡服用。

1、清洗柠檬一定要用盐使劲搓,毕竟是要长时间炖煮的,要尽可能去掉表面的腊。

2、切柠檬片的时候一定要注意安全,尤其最后两刀的时候,小心手别被划伤。

3、去掉柠檬的籽儿是非常重要的步骤,一定要小心去干净,可以一片片对着光,就能看到中间还有没有藏着籽儿。

4、柠檬和冰糖的用量比例大概是1:1.5,相当于1000克柠檬要用1500克黄冰糖。

5、电饭锅一定要选择有熬粥或煲汤功能的,因为这样的功能火力不大,相当于小火慢炖,火力太猛柠檬会炖烂。也可以选择炖盅,就是所用时间可能更久一些。

6、炖好后保温也很重要,可以让柠檬膏更加黏稠。

如果是夏天,放冰箱更有风味,要是秋冬,直接装瓶放家里就行,放办公桌也可以,要喝的时候随时冲一杯,不过记得用开水冲,因为水太热会很酸。

除了自己喝,也可以给家人爱人做一瓶,每一口都是浓浓的爱意。

关于柠檬膏,大家有什么好的做法和建议,欢迎在留言区和我分享交流哟!如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

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